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◆品名
Les Contesse レ・コンテッセ
ルナドール・プロセッコ・ロゼ・ブリュット
750ml ロゼワイン
◆原産国
イタリア
◆内容量
750ml
◆商品サイズ
ボトル高さ約30cm
◆アルコール度数
11度
◆ぶどう品種
ピノ・ノワール10~15%、グレーラ85~90%
◆詳細
≪Les Contesse レ・コンテッセ - 伝統的栽培法&革新的醸造法 こだわりのワイナリー≫
プロセッコの本拠地トレヴィーゾにあるファミリー・ワイナリー。
栽培方法は地元伝統の垣根様式シルヴォーを採用し、全て手摘みというこだわり。
レ・コンテッセの特別な醸造技術、"一元発酵"!
ブドウを軽く圧搾し、マストを低温で静置して澱引きし清澄。
得られたジュースの一部を0℃に調整した密閉圧力式タンク(アウトクラーヴェ)で保存。
残りを温度調整しながら発酵。低温をキープしながらステンレスタンクで熟成。
オーダーの都度、必要な量のジュースを15℃前後の低温で発酵。
選別酵母と糖を加え、同じタンク内で二次発酵。(シャルマ方式、一元発酵)
瓶詰め後、最適な環境に調整された倉庫で更に数週間の瓶内熟成。
第9回サクラアワード2022 ダブルゴールドと、特別賞の「いつも飲みたいスパークリングワイン賞」を、同時にW受賞。
きれいな淡いピンク色の中に、きめ細かな泡が輝きをもって活気良く昇る様は神秘的。
アメリカンチェリーやピーチの香りの中にフルーツ香やフリンティ香がスパイシーに広がります。
さわやかな果実味を酸味が包み込み、立ち昇る泡の刺激が生き生きとした様を演出。
キレの良い酸味と柔らかさの絶妙なバランスがフルーティーな香りを高めています。
◆ご注意
* お客様のモニターの設定により実物の色味と異なって見える可能性がございます。
* メーカー提供サイズ、または実寸サイズを計測しておりますが素材等により個体差がございます。
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